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京都の扇子屋・山武扇舗の山本武史こと山武がラーメンについて熱く語る…というよりはただ食べたラーメンについての感想を述べるだけのコーナーである「扇子屋のラーメン記」シリーズでございます。
ちなみに私ラーメン好きではございますが専門知識は一切なく詳しいことは一切わからない素人中の素人でございます。的外れな感想、内容の間違い、勘違い等多々ございますことご了承くださいませ！(笑)
(一応正確な情報は心がけておりますが間違い等あればご指摘下さい)
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さて、今回は私念願のお店へ！！
滋賀県は守山市にお店を構える「白頭鷲(はくとうわし)」さんであります。
以前、一度来訪＆実食したことがあり、その時に感じた衝撃的なおいしさが忘れられず、行きたい…行きたい…と思いを馳せること約一年半、やっと再訪に至りました。
これはまず場所がなかなか行きにくいところにあるのです。
滋賀県守山市のはずれというかなんというか。。琵琶湖大橋の守山出口?から10分くらいでしょうか。
とにかく車じゃないと行きずらい場所で、なお且つ営業時間もそんなに長くないので、京都住まいの私的にはなっかなか行けるタイミングがやってこなかったのです。
そんなこんなで先日、マキノ高原に出掛けた帰りに奇跡的に時間的に間に合いそうでしたので、車をブッ飛ばして行ってきたのであります。
案外余裕で営業時間内に到着！(ちなみにこのお店は駐車場ありますけどこれがまた止めにくい笑)
しかし私が食券を購入して10分もしないウチにもう本日終了の札を出されてました。
危なかった～！ギリギリでした！タイミング良く、待ちもなくスムーズに着席出来たのも嬉しかったですね♪
ここ白頭鷲は基本的にはつけ麺が有名です。
前回は私もつけ麺をいただいたのですが、ラーメンもとても美味しそうでしたので今回はその念願のラーメンを注文しました。
ちなみに麺は並でも結構多めの200gです。私は迷わず大盛り(300g)にしましたが！(笑)
このお店は店主さんひとりで回されてますので注文がたてこんだら大変そうですな。
そして待ちに待ったラーメンがやっと運ばれてきました！
かなりどろっとしていて魚粉の香りがガツンとくるスープはほんまに最高にパンチある美味しさです…！
しかしただパンチがあるだけでなくて、なんというかとても複雑で深みのある感じですね。
麺は太めの麺で、かなりツルッとした感じです。
スープはどろっとしていますが、綿にスープが絡んでくる感じではなくて、最初はなかなか不思議な食感に感じました。
ボリュームもかなりありましたね！数字以上に量あったように感じました！
いやあ、とにかく美味しかった！
期待を裏切らない完璧な美味しさで大満足しました。
また行きたいなぁ～。。
滋賀もやはり名店が多い！
まだまだ行きたいお店がいっぱいであります！
それではまた次回に＼(^o^)／
